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注意!上海這3批次不合格食品上黑榜,有水磨年糕、蟹塊、棗仁派

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-06-28
核心提示: 6月19日,上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2024年第19期省級食品安全抽檢信息,本次抽檢信息涉及7大類(lèi)食品,包括:炒貨食品及堅果
 6月19日,上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2024年第19期省級食品安全抽檢信息,本次抽檢信息涉及7大類(lèi)食品,包括:炒貨食品及堅果制品、蜂產(chǎn)品、糧食加工品、食品添加劑、水產(chǎn)制品、水果制品和飲料。抽檢樣品共計557批次,其中合格554批次、不合格3批次。不合格樣品為糧食加工品1批次、水產(chǎn)制品1批次、水果制品1批次。
 
  其中, 2批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題,分別為上海市虹口區明健食品商店銷(xiāo)售的標稱(chēng)上海申黔食品有限公司生產(chǎn)的水磨年糕(年糕類(lèi)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定;上海市浦東新區三林鎮淳龍食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)寧波市胖子海味有限公司(委托商為上海奧贏(yíng)貿易有限公司)生產(chǎn)的蟹塊(生食水產(chǎn)品),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準規定。
 
  脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑,對霉菌、酵母和細菌具有較好的抑制作用!妒称钒踩珖覙藴 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)在水磨年糕中不得使用。長(cháng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產(chǎn)品,可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
 
  二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留!妒称钒踩珖覙藴 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,二氧化硫殘留量在年糕中不得檢出。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì )對身體帶來(lái)健康危害,但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
 
  苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑,對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用!妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B 2760-2014)中規定,水產(chǎn)制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對人體無(wú)毒害,可隨尿液排出體外,在人體內不會(huì )蓄積。若長(cháng)期過(guò)量食入苯甲酸超標的食品可能會(huì )對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
 
  此外,還有1批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,為上海市金山區豪楓家食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)滄州健康棗業(yè)有限公司生產(chǎn)的棗仁派,霉菌不符合食品安全國家標準規定。
 
  霉菌是常見(jiàn)的真菌,在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會(huì )腐敗變質(zhì),失去其食用價(jià)值。霉菌超標的原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染;也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中環(huán)境或生產(chǎn)設備衛生狀況不佳;還可能與產(chǎn)品儲運條件控制不當有關(guān)。
 
  對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品,上海市市場(chǎng)監督管理局已要求相關(guān)區市場(chǎng)監督管理局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理,依法查處違法行為,進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
編輯:songjiajie2010

 
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